关乎校园食品安全！这堂课，上万的孩子都听了！

为进一步加强校园食品安全宣传教育工作，让学生养成合理健康的饮食习惯，营造良好的校园食品安全环境，近日，长沙市岳麓区市场监督管理局、岳麓区教育局与广电计量联合策划，推出以“合理膳食，健康成长”为主题的食品安全开学第一课，通过视频授课的形式，科普“合理膳食”的重要性及相关知识点，为岳麓区近百所中小学学生上了一堂别开生面的食品安全知识课。广电计量食品检测技术专家分享《合理膳食 健康成长》食品安全知识课。学生们认真观看讲课视频

“科学的饮食应该是怎样的？”“常见的食物都有哪些营养？”“如何正确选择零食？”......课堂上，一系列问题吸引了学生们的注意。广电计量食品检测技术专家张建辉结合数据和实例，生动形象地解答了校园生活中容易忽视的膳食问题，获得了师生们的一致点赞。后续， “食品安全开学第一课”还将继续走进长沙岳麓区其他学校，为更多学生科普食品安全知识。活动期间，岳麓区市场监督管理局副局长张健、湖南广电计量副总经理刘丽娜接受湖南都市频道采访，普及推广食品安全进校园活动

 校园食品关系到下一代的健康成长，是社会关注的重点和焦点，广电计量作为国有第三方检测机构长期为各地提供“食品安全管家”服务助力食品安全走进校园！

1、饮水安全风险监测

校园的饮水安全主要涉及到直饮水、桶装水以及生活饮用水，广电计量拥有《GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准》106项的全项检测能力，能够为学校饮水提供全面的食品安全风险监测服务，近几年为湖南省各地教育系统和学校提供直饮水、饮用水的风险监测服务。

2、食堂原材料食品安全风险监测

定期对部分高风险的原材料采取重点项目监控，广电计量依据承担抽检工作的大数据库，能够为客户提供重点监控风险项目建议；针对新引入原材料供应商时对原材料进行全面的风险摸排，全面排查风险和高风险项目。广电计量参与2020年中国人民解放军国防科技大学食堂原材料风险监测项目、佛山市南海区市监局“你点我检”活动，助力学校食堂原材料风险监测。

3. 食堂原材料快检服务

食堂的原材料存在快消耗的特点，快检技术越来越成为食堂的餐饮环节进行食品安全风险监控的技术支撑手段，广电计量提供从快检室的建设到运营的一站式服务，主要检测食堂食材的农药残留、甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、酸价、过氧化值、兽药残留等有害物质。2017-2021年，广电计量为全国各地中学食堂提供食品快检服务，保障中考、高考期间校园食品安全。

4.食堂的环境卫生安全监测

“病从口入”，主要是由于食物的微生物污染，而食物微生物污染和食堂的环境卫生息息相关，广电计量可结合餐饮具以及食品操作和存储区域的卫生状况，提供食堂的环境卫生安全风险监测建议。

5.学生餐营养成分检测

《营养与健康学校建设指南》要求“学校食堂和校外供餐单位要根据当地学生营养健康状况和饮食习惯搭配学生餐，做到营养均衡；制定食谱和菜品目录，每周公示带量食谱和营养素供给量，带量食谱定期更换”，广电计量根据《餐饮食品营养标识指南》为学校食堂提供营养成分检测。

6、校园食品安全培训

《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求学校配备专职或兼职食品安全管理员，食品安全管理员要定期接受培训和考核。广电计量全年长期提供食品安全管理员的培训和考核，并针对学校食堂开发了一系列的相关培训课程，并且能够针对学校的特殊需求提供定制化的培训方案。
 
7、 食堂食品安全风险预防式检查

广电计量可为学校食堂提供食品安全风险预防式检查或者巡查，协助学校尤其是教育集团完善学校食堂的食品安全运营体系，规范食堂的日常操作等。2021年，广电计量受长沙高新区委托对辖区的学校食堂开展食品安全风险评估工作，通过这项工作对食堂的食品安全风险进行评估打分，为后期的监管提供参考。2017-2021年，广电计量为全国各地中学食堂提供食品快检服务，保障中考、高考期间校园食品安全。

 8、食品安全宣传教育

广电计量建有湖南省首家食品安全宣传教育基地，该基地现已升级为湖南省科普教育基地。广电计量作为国有计量检测机构，积极履行社会责任，定期提供食品安全科普宣传教育服务，通过趣味实验、科普宣传材料、专家授课等形式面向校园师生开展食安教育。
长期以来，广电计量持续开展“食品安全知识讲座”、“食品安全开放日”等系列活动，普及食品安全知识。为老百姓食品安全保驾护航！